Ingrédients
Quantité
Ingrédients
Quantité
Pommes de terre
4
Crème fraîche
4 cuillères à soupe
oeufs
4
gousses d'ail
2
Persil
3 cuillères à soupe
Beurre
Sel et poivre
1.
Peler et hacher l'ail.
2.
Éplucher les pommes de terre, les laver puis les râper dans un saladier.
3.
Battre les œufs et les ajouter dans le saladier, ainsi que la crème fraîche, l'ail et le persil.
4.
Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
5.
Diviser la pâte en 4 parts égales.
6.
Dans une petite poêle, faire fondre une noix de beurre à feu moyen.
7.
Y verser un quart de l'appareil et laisser cuire 10 minutes.
8.
Retourner à l'aide d'une spatule et laisser dorer de l'autre côté.
9.
Réserver la crique au chaud et faire cuire le reste de pâte de la même façon.
10.
Il est possible d’aromatiser et d’enrichir ces criques avec du fromage râpé de type cantal, comté ou emmental.
